Verrines : effet maxi pour effort mini.
Pour 12 verrines Caffeino de 8,5cl de chez Bormioli Rocco (Si vous êtes récemment passé par Barcelone vous aurez sûrement bu un café dedans, c’est du dernier chic dans la capitale catalane).
2 grosses tomates coeur de boeuf
un filet de jus de Yuzu
sel, poivre
un filet d’huile d’olive
petite brique de crème liquide entière (à placer au frais avec les batteurs et le cul de poule)
2 boîtes de 80g. de miettes de thon à la Marie Galante de la Belle Illoîse
1 boîte de petits épis feuilletés au Gouda Albert Ménès
Disposez deux cuillères à café de miettes de thon au fond de chaque verrine.
Faites un tartare de tomates, assaisonnez avec une vinaigrette yuzu, huile d’olive. Disposez le tartare de tomates au dessus des miettes de thon jusqu’à hauteur.
Fouettez la crème liquide en chantilly, salez, poivrez et disposez une cuillère de chantilly sur chaque verrine.
Décorez chaque verrine avec un épi au sésame ou au pavot (idéalement au dernier moment afin que les épis ne ramolissent pas au frais).
Réservez les verrines au frais et sortez-les 15 minutes avant de déguster.
La Pintade aixoise 
voici une bonne verrine bien fraiche idéal avec le soleil !
excellente petite verrine….
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