650 millilitres d’eau
5 grammes de dashi OU 1 morceau d’algue kombu
2 morceaux d’algue wakame séchée
1 c. à soupe 1/2 de miso (ici il est bio)
1 oignon nouveau
100 grammes de tofu ferme (j’ai trouvé chez K mart rue Saint Anne (Paris) un tofu de compétition, bio, kasher et parvé !)
Versez l’eau dans une casserole. Ajoutez le dashi en délayant (ou bien l’algue kombu). Ajoutez le wakame et portez à ébullition.
Laissez frémir pendant 5 minutes. Ôtez l’algue et découpez-la en morceaux. Réservez. Dans le bouillon chaud, délayez le miso. Ajoutez l’oignon nouveau émincé, le wakame et le tofu coupé en dés.
Laissez chauffer 2 minutes puis servez.
Retrouvez pleins de recettes japonaises expliquées pas à pas chez Cléa.
La Pintade aixoise 
[…] This post was mentioned on Twitter by Alice Merveilles. Alice Merveilles said: Soupe miso… Le japonais sans peine !: http://wp.me/pPryU-4y […]
J’aime pô la soupe miso!
(oui, ce commentaire est d’un intérêt à couper le souffle…! 😉 )
ça donne envie ! il ne me reste plus qu’a trouver une épicerie japonaise !
Bonjour,
Nous faisons un tour de France des blogueurs région par région.
Nous aimerions que votre blog apparaisse sur ces portraits de régions.
Pouvez vous nous contacter en précisant votre région.
En vous remerciant par avance.
mmh, j’adore ces p’tites soupe miso !