23H 40… COMME UNE ENVIE DE MUFFINS CHOCOLAT ET ENGLISH TOFFEE

Oui il est presque minuit mais il n’y a pas plus d’heure pour les gourmands que pour les braves. Et puis on (merci Manou !) m’a ramené quelques douceurs d’Outre-Manche… Du lemon curd, que je vais manger comme indiqué sur l’étiquette : « by the spoon straight from the jar » (c’est écrit donc c’est autorisé !), des digestives biscuits (pour quelques cheesecakes à venir) et des toffees… On trouve beaucoup de recettes de muffins au carambar, alors pourquoi pas avec des toffees ?


Pour une douzaine de muffins (en caissettes Tulipia diam. 5cm) :

100g. de chocolat noir
80g. de beurre

60g. de farine

3 oeufs

80g. de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

6 gros creamy toffees coupés en deux

Préchauffez le four à 200°C

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, remuez pour les mêler intimement.


Fouettez vigoureusement les trois oeufs, le sucre glace, le sucre vanillé et la farine.

Mélangez les deux appareils ensembles et verser aux trois quart dans des caissettes Tulipia.

Disposez un demi-toffee dans chaque muffin et enfournez pour 10 à 15 minutes.

Je viens de m’offrir une bouteille de Maury Mas Amiel qui ira à merveille avec ces petites choses, cependant pour le petit déjeuner de demain matin un verre de lait suffira, histoire d’éviter de commencer la journée par une cuite, dommage (pour l’accord met/vin, par pour la cuite, encore que)


9 réflexions sur « 23H 40… COMME UNE ENVIE DE MUFFINS CHOCOLAT ET ENGLISH TOFFEE »

  1. Il y a un moment que je n’ai pas pu faire le tour de mes blogs favoris et je découvre chez toi des recettes très alléchantes : chocolat et carmel j’aime beaucouptes photos sont très réussiesbisous

  2. Cela devrait être interdit de faire des muffins pareil, surtout que le toffee, j’adore ça ! Il est l’heure de se mettre aux fourneaux, un peu plus de minuit pour moi ^^

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