Le mostôfflait est un fromage battu « mousseux » (comme le MOS de mostôfflait) originaire de Champagne et contenant de des fines herbes. l’accent circonflexe qui a tant étonné les linguistes s’explique par la contraction de « tôt fait » (donc pas d’histoire de « s » comme dans hôtel, hôpital etc.) Merci les encyclopédies et les rats de bibliothèque ! Vous trouverez un bon article détaillé sur www.keldelice.com (à vous de chercher où il se trouve dans ce site où vous trouverez des merveilles …
La Pintade aixoise 
Effectivement ce site est un repaire de délices quant au Mostofflait, je suis gourmande de fromages et il me tarde de goûter celui là, est ce qu'on peut le trouver facilement ?domil
je ne connaissais pas du tout !
Merci pour cette découverte fromagère insolite !
je découvre cette spécialitée ici même !
Je ne connaissais pas non plus…comme quoi on en apprend tous les jours !!!
hihihi et pour cause c'est une invention!!!!!
🙂 ah ah !!