Je m’apprêtais à plonger mollement dans une sieste lorsque mue par une envie de gourmandise j’ai soudain repensé aux délicieux flapjack barcelonais de Buenas Migas.
Flapjack, késako ? Une sorte de barre de céréales entre le granola et le muesli agglomérée au miel.
- 350 g de muesli bio (Monoprix par exemple)
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 40 ml de sirop d’érable
- des raisins macérés dans du rhum (facultatif)
- ce qui te tombe sous la main aussi : coco, amandes, pignon.
Tu préchauffes le four (si tu sais ce placard à bouton qui trône au milieu de ta cuisine, hé bien il a une fonction chauffante) à 160 °C.
Tu mets tout (sauf le muesli, les raisins et les fruits secs éventuels) dans une casserole et tu chauffes à feu doux pour que tout le monde fonde gentiment. Ensuite, hors du feu tu ajoutes le muesli, les raisins itou, tu mélanges.
Tu places tout ça (en cuisine, « tout ça », ça s’appelle un « appareil ») dans un moule à cake (c’est-à-dire un moule à bords hauts et de forme rectangulaire). Tu tasses bien et tu enfournes pour 30 minutes. Il faut sortir la bête lorsque ça fait des petites bulles et avant que ça ne brûle bien-sûr.
Attendre que le mélange durcisse puis le concasser pour faire des verrines comme suit : couche 1, compote de pomme (maison si tu sais faire). Couche 2, fromage blanc ou faisselle ou ricotta ou même chantilly et enfin tu saupoudres généreusement de ton flapjack éclaté en constellation de muesli. Au passage, les verrines c’est plus trop la mode hein, mais on se l’accorde c’est tellement chic et pratique !
Et vous, quelles sont vos recettes fétiches faites en 3 secondes ?
La Pintade aixoise 
Sirop d’érable beurk beurk beurk! Je préfère mes cookies d’hier! 😉
@ e-milou : parfois j’oublie qu’on peut être très gourmande mais aussi très compliqué… LOL
Avec moi on ne peut jamais l’oublier ! Je suis tellement chiante! ^^
@e-milou : Gné ? Quoi donc ??
Aaaaaah!!! j ai faiiiiiiiim!!! (arrête de parler de bouffe vilaine!)^^
@ astucesbeauté : je ne peux pas, c’est toute ma vie 🙂
t’as raison je peux le faire ;-D
mais j’ai vu qu’il y avait des machines spéciales pour ça au rayon sorbetière et cie
tu en as une?
@ miss cz : comment ça une sorbetière ? Pour quoi faire là ? Tu n’as besoin de rien de spécial.
Comment ça a l’air bon ! O_O
Mais c’est pas Dukan T_T
@ joufflette :Mais mange ma fille on s’en fout du dukan 😉
non non pas une sorbetière
un truc qui se trouve dans le même rayon
je viens de regarder sur le site d’un magasin : http://www.darty.com/nav/achat/petit_electromenager/fait_maison/cerealiere/brandt_cer-286_cerealiere.html?isPLRedirect=true
@ miss cz : rahhh mais non non, te prends pas la tête. Ca c’est comme une yaourtière, pas franchement besoin, sauf si tu as 6 enfants et que c’est une mini industrie 🙂
ah c’est bon ça! (la merenda del campione, comme l’appelait le colloc’ italien… le gouter du champion quoi…!) j’y mettais des figues sèches miam miam…
@ flou : c’est tellement plus beau dit en italien ! Mmm figues sèches, je note.
Oooooh, ça me tente !
J’ai un dessert à faire pour samedi soir, je crois que je vais boutiquer un truc !!!
Merci
Des flapjacks…. j’en achetais des quantités industrielles (mais sans raisins) chez Simple Simon, le salon de thé anglais. Il existe toujours ?
@ Elodie : heu à Aix ? ça ne me dit rien ! où est-ce ?
[…] : j’ai trouvé que les ingrédients des energy balls ressemblaient étrangement à ceux du flap jack (une douceur qui me rappelle Buenas Migas et de bien folles journées barcelonaises.) Et bam ! […]