Un fond de fruits au frigo ? De la farine, du beurre, du sucre ? Et hop un crumble. Comme vous êtes prévoyante il y a de la glace vanille au congélo (ou de la crème liquide pour monter une chantilly). Que demande le peuple ?
Recette valable pour 6 pommes ou pour un moule de 20 cm de diamètre avec les fruits de votre choix détaillés en cubes (ex. 1 mangue, un demi ananas et deux pommes ou 3 poires et une quinzaine de quetches etc.)
- 100g de beurre ramolli à température ambiante
- 60g de farine complète
- 20g de farine normale (type 45)
- 80g de cassonade
- 20g de flocons d’avoine
- 60g de poudre d’amande
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, sauf le beurre. Puis découpez le beurre en dés et ajoutez-le aux autres ingrédients, mélangez du bout des doigts jusqu’à ce que tout soit imprégné de beurre. Il ne faut pas faire une pâte mais des gros grains et des miettes. Placez au frigo.
Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez et découpez les fruits, placez-les dans le plat à gratin.
Sortez, le mélange du frigo, redivisez les grains si besoin (l’inégalité de la taille est intéressante en terme de texture) et disposez-les sur les fruits. Enfournez pour 45 minutes.
Le crumble est prêt lorsque des bouillons se forment sur son pourtour tandis que les grains ont pris une couleur blond doré foncé.
Retrouvez plus de recettes faciles ici.
N’hésitez pas à me transmettre vos conseils et astuces avec cette pâte à crumble… Je me ferai un plaisir de les ajouter !
La Pintade aixoise 
Très sympa ton crumble! une mélange équilibré, de quoi titiller les papilles!!
Miam, ça me fait bien envie tout ça. Je crois que j’ai tous les ingrédients dans mes placards (sauf la glace…).
Moi j’adore pomme (canada) cannelle + raisins secs (golden) que tu fais gonfler à l’eau tiède avant.
Et le crumble en lui même : beurre demi-sel, cassonnade et farine blanche.
Mon préféré!
J’ai toujours eu du mal avec le crumble, pourtant c’est tout à fait appétissant …
Je n’aime pas les fruits mais une petite poignée me convient : tarte à la fraise / framboise (achetée en épicerie), tarte aux pommes et le crumble ! Merci pour cette recette appétissante !
je suis fan du crumble, ce que j’aime bien c’est rajjouter un peu de sucre au fond du plat (beurré au préalable) et mettre du miel par dessus mes pommes, hummm un régal, tu me donne faim, mais pas le tps ce soir je fonce au GTVP voir Preljocaj, hummm
yummy l’aixoise! 😉
J’ai tout plein de pommes du jardin, une recette à essayer alors.
Rha , c’est pas au café qu’on va aller, c’est chez toi ! J’apporte le thé, tu t’occupes des gâteaux 😀
Ma maman fait un crumble extra !
Yumi Yumi!!
Je la tente ce week-end avec mon équipe de schtroumpfs.
raah mais je n’avais même pas vu tout vos comm’ PFff je plane en ce moment ! Charlotte : oui quand je suis plus dispo, on peut se faire un dimanche hyperglycémique chez moi 🙂
je n’ai jamais fait de crumble (la honte)
Ca y est j’ai envie d’un crumble o_o
Miam miam !
(selon les fruits utilisés je rajoute parfois une lampée de miel sur le dessus en touche finale ^^)
[…] crumble aux pommes […]
[…] limousine aux pommes Crumble aux pommes Tarte tatin aux pommes et miel Cookies fudge et compote de […]