Bigarrån grottor. En VF, biscuits à la (confiture) de cerises. Les amateurs de shortbread devraient apprécier la texture très sablée et fondante de ces biscuits. J’ai croisé les Hallongrottor chez Manon alors que nous allions boire un thé à la maison et qu’un pot de confiture de cerise entamé passait par là… Et hop, en dix minutes, des Bigarrån grottor pour le goûter !
Pour 8 Bigarrån grottor :
70g de beurre pommade
40g de sucre
100g de farine de blé
25g de Maïzéna (Manon utilise de la fécule de pommes de terre)
2g de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
1 fond de pot de confiture de cerises (ou autre)
Mélangez le beurre, le sucre, le sel et la vanille dans un saladier à l’aide d’une spatule en bois. Mélangez la farine, la fécule et la levure. Ajoutez le deuxième mélange au premier en remuant entre chaque cuillère pour que la pâte soit homogène.
Préchauffez le four à 200°C. Façonnez une boule avec la pâte et divisez la en huit. Formez des petites boules avec les morceaux de pâte, disposez-les dans des caissettes à muffins de 5cm de diamètre environ. Faites un trou en leur centre avec le pouce et déposez-y une généreuse cuillère à café de confiture de cerises. (Vous noterez la proximité du terme suédois bigarrån avec le terme français bigarreau. Il s’agit ici de confiture de bigarreau mais toute confiture fera l’affaire ici. Par ailleurs ma traduction est tout à fait fantaisiste, n’ayant aucune compétence linguistique en suédois).
Enfournez pour 12/15 minutes. Patientez avant de déguster les Bigarrån grottor sinon ils se réduiront en miettes (j’ai essayé).
La Pintade aixoise 
Tropmignon le nom, appétissant et tout, bigarreau tout pareil ça c’est bien trouvé, bravo!!
@ Ararat : merci 😉
@ Macigale : Manon les a fait à la framboise, c’est plus traditionnel.
@ Flou : c’est un peu frénétique en ce moment mais ça fait du bien.
@ Marie : si tu te lances fais-moi voir !
0 Heidi : tu peux te lancer cette fois-ci, promis ça prend vraiment 5 minutes.
une petite douceur pour le gouter, le nom est bizarre mais ça semble bien bon, pas fan de la confiture de cerise pour moi ce sera framboise 🙂
ohlala mais faut arréter, j’ai déjà beaucoup trop de recettes à tester! ^^
Tiens, je ne connaissais pas ! Ça, c’est juste fait pour mon geek, il va adorer 🙂
Très tentant !
@ Heidi : dis-le moi si tu essaies !
oh oui à la cerise !!! ça a l’air (encore) trop bon !
Oh oui ça me tente vraiment ces petits gâteaux, merci pour la découverte.
Des bisous.
Emilie
@ ELS’s : Il faut que tu testes mais je te recommande de multiplier les proportions par 4 pour faire un gros gâteau c’est trop bon.
Je suis incapable de prononcer le nom de ces gâteaux mais ça a juste l’air super bon !!
@ Mrs DeYarmond : délicieusement imprononçable oui 😉