Un petit dicton pour annoncer la recette de demain…
al contadino non far sapere quant’è buono il formaggio con le pere
Ne dites pas au paysan combien la poire est bonne avec le fromage
Un proverbe italien médiéval qui nous permet de prendre conscience que le mélange sucré/salé n’est pas une nouveauté et qu’il est bien présent sur les tables aisées de l’époque. Mais pourquoi alors faudrait-il que le paysan soit exclu de ce plaisir ? Parce que la poire, fruit fragile, est à l’époque un aliment non nécessaire, un luxe, un plaisir terrestre dont la noblesse ne souhaite pas laisser une miette aux classes inférieures.
A demain pour un duo poire conférence et Fourme d’Ambert ! (avec la noix pour tenir la chandelle et le miel pour emporter le tout !)
La Pintade aixoise 
J’adore poire, looking forward to the recipe, Si bon de te revoir!!!
Hello ! Good to see you there too !
Ahhhh forcémet j’attends avec impatience !
moi je fais ça : http://www.cestbientotnoel.com/archives/2015/07/19/32376458.html
@ Melle Blanche : Hé bien tu verras c’est quelque chose comme cela oui 😉
Les poires aux roquefort – fromage blanc et paprika est une de mes recettes préférées 😉
Hâte de découvrir la tienne
Je vois que tu es très active ça fait super plaisir !!!
@Macigale : ta recette m’intrigue ! C’est cru, cuit ?!
c’est cru ! très simple et bigrement bon ;p
ça m’intrigue bien ton truc là !
je fais la recette de tête mais j’essaierai de te la retranscrire
@ Macigale : ah oui ça serait sympa, ça m’intrigue toujours !!
[…] les dernières poires Conférence de la saison . Quelques noix et un peu de miel pour rendre le mariage des plus heureux. 20 minutes de préparation, pas plus. Promis […]